नवे वारे - नवे विचार

भारतीय स्वयंपाकघरात लसूण हा केवळ चवीसाठी वापरला जाणारा पदार्थ नसून त्याला आरोग्याच्या दृष्टीनेही विशेष महत्त्व आहे. आयुर्वेदामध्ये लसणाचा उल्लेख औषधी गुणधर्म असलेला पदार्थ म्हणून केला जातो. लसणाचे विविध प्रकार उपलब्ध आहेत. त्यापैकी काश्मिरी लसूण (Kashmiri Garlic) हा विशेष चर्चेत असलेला प्रकार आहे. आकाराने लहान, गोलाकार आणि साधारणपणे एकाच पाकळीचा असलेला हा लसूण सामान्य लसणापेक्षा वेगळा … Read more

लिंबू पाणी हे भारतातील सर्वाधिक लोकप्रिय आणि सहज तयार करता येणाऱ्या नैसर्गिक पेयांपैकी एक आहे. उन्हाळ्यात तहान भागवण्यासाठी, शरीराला ताजेतवाने ठेवण्यासाठी आणि दैनंदिन पाण्याचे सेवन वाढवण्यासाठी अनेक जण लिंबू पाण्याचा वापर करतात. लिंबामध्ये व्हिटॅमिन सी (Vitamin C), सायट्रिक ॲसिड (Citric Acid) आणि काही प्रमाणात वनस्पतीजन्य अँटिऑक्सिडंट्स (Antioxidants) असतात. नियमितपणे योग्य प्रमाणात लिंबू पाणी पिण्यामुळे शरीराला … Read more

आजच्या बदलत्या जीवनशैलीत निरोगी राहण्यासाठी संतुलित आहार (Balanced Diet) घेणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. वजन वाढणे, कोलेस्टेरॉल वाढणे, रक्तातील साखरेचे असंतुलन आणि पचनाच्या समस्या यांसारख्या अनेक समस्यांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी योग्य आहाराची निवड आवश्यक असते. अशा वेळी आहारात समावेश करता येणारा एक पौष्टिक पदार्थ म्हणजे ओट्स (Oats). ओट्स हा धान्याचा एक प्रकार असून त्यामध्ये आहारातील तंतू (Dietary … Read more

आजच्या बदलत्या जीवनशैलीत आरोग्य चांगले राखण्यासाठी संतुलित आहाराला विशेष महत्त्व प्राप्त झाले आहे. शरीराला आवश्यक पोषक घटक मिळावेत, वजन नियंत्रणात राहावे आणि हृदयाचे आरोग्य टिकून राहावे यासाठी अनेकजण नैसर्गिक व पौष्टिक पदार्थांचा आहारात समावेश करतात. अशाच पौष्टिक पदार्थांपैकी एक म्हणजे मखाना (Makhana). मखाना हा हलका, कुरकुरीत आणि विविध प्रकारे खाता येणारा खाद्यपदार्थ आहे. त्याला इंग्रजीमध्ये … Read more

जवस (Flax Seeds) हे पोषणमूल्यांनी समृद्ध असलेले एक महत्त्वाचे खाद्यबीज आहे. त्यामध्ये ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड, आहारातील तंतू (Dietary Fiber), वनस्पतीजन्य प्रथिने (Plant Protein) आणि लिग्नॅन्स (Lignans) यांसारखे उपयुक्त घटक आढळतात. त्यामुळे संतुलित आहारामध्ये जवसाचा समावेश केल्यास आरोग्य चांगले राखण्यास मदत होऊ शकते. आजच्या जीवनशैलीमध्ये वाढलेले कोलेस्टेरॉल, बद्धकोष्ठता, वजन नियंत्रण आणि हृदयाचे आरोग्य या समस्या महत्त्वाच्या … Read more

आपल्या रोजच्या आहारात काही पदार्थ अगदी लहान असले, तरी त्यांचे पोषणमूल्य मोठे असते. भोपळ्याच्या बिया हा असाच एक पौष्टिक पदार्थ आहे. आकाराने लहान असलेल्या या बियांमध्ये प्रथिने, आरोग्यदायी चरबी, मॅग्नेशियम, झिंक, लोह आणि इतर महत्त्वाची पोषकतत्त्वे आढळतात. त्यामुळे आरोग्याची काळजी घेणाऱ्या व्यक्तींच्या आहारात भोपळ्याच्या बियांना विशेष स्थान मिळू शकते. आजच्या धावपळीच्या जीवनात चुकीच्या खाण्याच्या सवयी, … Read more

मनुका (Raisins) हे वाळवलेल्या द्राक्षांपासून तयार केलेले नैसर्गिक गोड फळ आहे. चवीला गोड आणि सहज उपलब्ध असलेल्या मनुकांमध्ये नैसर्गिक साखर, आहारातील तंतू (Dietary Fiber), पोटॅशियम, लोह (Iron), तांबे आणि काही प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स (Antioxidants) आढळतात. त्यामुळे योग्य प्रमाणात मनुकांचा आहारात समावेश केल्यास पौष्टिक आहाराचा भाग म्हणून त्यांचा उपयोग होऊ शकतो. अनेक जण मनुका रात्रभर पाण्यात भिजवून … Read more

बदलती भारतीय जीवनशैली, चुकीच्या आहाराच्या सवयी, मानसिक ताण आणि व्यायामाचा अभाव यांचा हृदयावर होणारा परिणाम जाणून घ्या. हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी कोणते बदल करावेत, कोणता आहार घ्यावा आणि हृदयविकाराचा धोका कसा कमी करावा, याविषयी सविस्तर माहिती.Understand how changing Indian lifestyles, unhealthy eating habits, mental stress and lack of exercise affect heart health, and learn practical ways … Read more

खजूर (Dates) हे चविष्ट, नैसर्गिक गोडवा असलेले आणि अनेक पोषक घटकांनी समृद्ध असे सुकामेवा वर्गातील फळ आहे. खजूराचे सेवन भारतासह अनेक देशांमध्ये पारंपरिक पद्धतीने केले जाते. उपवास, रमजान, सण-समारंभ तसेच रोजच्या आहारातही खजूराचा वापर केला जातो. खजूरामध्ये नैसर्गिक साखर, आहारातील तंतू, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि काही जीवनसत्त्वे व खनिजे आढळतात. त्यामुळे योग्य प्रमाणात खजूर खाल्ल्यास तो … Read more

अंजीर खाण्याचे फायदे (Benefits of Eating Figs): रोज अंजीर खाल्ल्याने शरीराला काय होते? पचनशक्ती, बद्धकोष्ठता, हाडांचे आरोग्य आणि वजन नियंत्रणासाठी अंजीर किती फायदेशीर? जाणून घ्या ताजे व सुके अंजीर खाण्याची योग्य पद्धत (Health Benefits, Best Way to Eat Figs and Nutritional Value) अंजीर (Fig) हे चवीला गोड, मऊ आणि पौष्टिक फळ आहे. ताजे अंजीर काही … Read more