Harmful synthetic colors in roasted chickpeas-चणे-फुटाण्यात वापरल्या जाणाऱ्या ‘ओराममाईन’सारख्या कृत्रिम रंगांमुळे होणारा डीएनएचा विध्वंस
भारतात चणे-फुटाणे, नमकीन, भेळ, छोटी स्नॅक्स ही सामान्य लोकांची दैनंदिन खाण्याची सवयीची अन्नपदार्थ आहेत. चव वाढवण्यासाठी, आकर्षक पिवळा-नारिंगी रंग दिसावा म्हणून अनेक ठिकाणी स्वस्त कृत्रिम औद्योगिक रंग वापरले जातात. यापैकी सर्वात धोकादायक रंगांमध्ये गणले जाते: 1.Auramine O (ऑरअमाइन / ‘ओराममाईन’ असे बाजारातील अपभ्रंश नाव) Rhodamine B Metanil Yellow हे पदार्थ खाद्य रंग (Food Grade Colors) … Read more